筑前煮😊
＊保育園では１/４・１/１８の給食の献立です。
【材料・大人2人分】
1人当たり：352kcal、たんぱく26.8g、脂質16.4g、炭水化物97.4g、食塩2.4ｇ
・鶏もも肉 …８０ g
・ごぼう … ９０g
・人参 … ６０g
・いんげん … ４０g
・板こんにゃく … ３０g
・里芋 …３０g
・だし汁 … １６０g
・油 … ４g
・しょうゆ … １０g
・砂糖 … ５g
・みりん … ３g
・酒 … ３g
≪作り方≫
※保育園では、水をはった鍋にだし昆布（１０ｃｍ程度）を３０分漬けて
火をつけて煮立ったら、２０ｇ程度のかつおぶしを入れてさらに煮立たせる。
２０分煮たら、かつおだしと昆布を取り出す。
②肉、野菜は食べやすい大きさに切る。（ご家庭でスプーンの場合はスプーンにのるくらいの大きさ、箸では掴みやすい大きさだと食具の練習になるかもしれません🍴こんにゃく・ごぼうは誤嚥防止のため、小さめに切るようにしましょう）
③まず、鍋に炒め油を引いて人参・ごぼうを炒める。やわらかくなったら、その他の野菜・こんにゃく・調味料を入れて全体的に火が通ったら、完成。（こんにゃくはあく取りしたものを使用してください）
食事のご相談は栄養士まで！👍
栄養価を満たすことはもちろんですが、お子さんたちが元気に健康に大きくなること、身体も心も育まれるようにという願いを込めて、献立を作成しています。
ご自宅での毎日の食事作り、メニューを考えるだけでも大変ですよね。簡単で、喜んで食べてくれて、そして栄養バランスが良いもの…。
ちょっと悩んだときは、給食室に気軽にお声をかけてください。ヒントになるようなことをお伝えできるかもしれません。
気になることは、担任や連絡帳などを通じてもお気軽にご相談ください。専門職として少しでも悩みが改善されるよう、ご協力させていただきます。
ご相談時間
平日１５：３０～１６：３０
給食室のドアをノックしてください♪😊
