お好み焼き （大阪府の郷土料理） 【材料・大人2人分】 ・小麦粉 … ２０ｇ ・大豆粉 … １２g ・かつお節 … ２ｇ ・ベーキングパウダー …０.６ g ・絹ごし豆腐 …６０ｇ ・豚肉 … １０ｇ ・キャベツ … ４０ｇ 《ソース》 ・ウスターソース … ３ｇ ・砂糖 …２ g…

ちくわパン 【材料・大人2人分】 ・ロ―ルパン … ４個 ・ちくわ … ３０g ・マヨネーズ（１） … ３０ｇ ・ツナ水煮缶 …２５ g ・マヨネーズ（２） …適量 ≪作り方≫ ①ロールパンは真ん中に切り込みを入れる ②たまねぎはみじん切りにし、加熱後ツナとマヨネーズと…

かじきまぐろのピザ焼き 【材料・大人2人分】 ・かじきまぐろ … ４切れ（１枚４０ｇ程度） ・ピーマン … ３０g ・玉ねぎ … ３０ｇ ・ケチャップ …２５ g ・プロセスチーズ …２０ g ・料理酒 …適量 ≪作り方≫ ①かじきは臭みをとるため、 料理酒につけておく（…

おからボール 【材料・大人2人分】 ・じゃがいも … ５０g ・おから … ２５g ・ハム … １５ｇ ・ケチャップ … １０g ・片栗粉 …３g ・プロセスチーズ …２０ g ≪作り方≫ ①じゃがいもは茹でて、まとめられるくらいまで潰す ②ハム、プロセスチーズは食べやすい大…

ほうれん草のごま和え 1人当たり：69kcal、たんぱく3.8g、脂質3.4g、炭水化物5.8g、食塩0.5ｇ 【材料・大人2人分】 ・ほうれん草…180ｇ ・キャベツ…30ｇ ・人参…30ｇ ・醬油…4.0ｇ ・砂糖…4.0ｇ ・すりごま…6ｇ ＊作り方＊ ①キャベツを短冊、人参を千切りに…

おやき 【材料・大人2人分】 1人当たり：238kcal、たんぱく4.3g、脂質2.6g、炭水化物49.4g、食塩0.3ｇ ・米…120ｇ ・油…2ｇ ・味噌…1ｇ ・醤油…2.5ｇ ・砂糖…3.2ｇ ・みりん…3.2ｇ ・すりごま…4ｇ ＊作り方＊ ①味噌、醤油、砂糖、みりん、すりごまをフライパ…

ホットケーキとパンケーキの違いって？ 諸説ありますが、パンケーキもホットケーキも、小麦粉・卵・牛乳・砂糖・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせ円形に焼いた菓子を指し、本来は同じものですが日本では、 ・ホットケーキ … 甘くて厚みのあるもの、蜂蜜や…

おこめあいす 1人当たり：174kcal、たんぱく4.4g、脂質8.8g、炭水化物19.3g、食塩0.2ｇ 【材料・大人2人分】 ・ご飯…100ｇ ・牛乳…150ｇ ・生クリーム…18ｇ ・チョコレート…10ｇ ・砂糖…5ｇ ・純ココア…2.4ｇ ・バナナ…20ｇ ＊作り方＊ ①牛乳とご飯を煮てお…

ホットドッグ 1人当たり：254kcal、たんぱく10.8g、脂質8.8g、炭水化物32.9g、食塩0.6ｇ 【材料・大人2人分】 ・ロールパン…４個 ・ウインナー…４本 ・キャベツ…80ｇ ・玉ねぎ…20ｇ ・ケチャップ…24ｇ ・トマトピューレ…24ｇ ＊作り方＊ ①キャベツを千切り、…

豆腐ドーナッツ 1人当たり：144kcal、たんぱく3.3g、脂質7.0g、炭水化物17.0g、食塩0.2ｇ 【材料・大人2人分】 ・ホットケーキミックス…40ｇ ・絹ごし豆腐…60ｇ ・豆乳…10ｇ ・揚げ油…適量 ・砂糖・グラニュー糖または粉糖…適量 ・お好みでココアパウダー、…

にんじんしりしり 1人当たり：162kcal、たんぱく10.2g、脂質10.5g、炭水化物6.7g、食塩0.6ｇ 【材料・大人2人分】 ・卵…60ｇ ・ツナ缶…60ｇ ・人参…180ｇ ・コンソメ1.6ｇ ・醤油…0.6ｇ ＊作り方＊ ①人参を千切りにし、卵はボウルに溶きほぐす ②フライパンに…

おいしい柿の選び方 ・果皮全体が濃いオレンジ色で張りがある ・ヘタが緑色で4枚残っている ・皮にブルーム(白っぽい粉)がついている ・大きめでずっしりと重みがある ・へたと果実の間に隙間がない

かきたま汁 1人当たり：32kcal、たんぱく2.4g、脂質1.2g、炭水化物2.9g、食塩0.6ｇ 【材料・大人2人分】 ・卵…40ｇ ・まいたけ(きのこならどれでも！)…40ｇ ・万能ねぎ…6ｇ ・だし汁…400ｇ ・醤油…3.6ｇ ・食塩…0.32ｇ ・片栗粉…4.8ｇ ＊作り方＊ ①万能ねぎ…

トマトサラダ 1人当たり：52kcal、たんぱく1.0g、脂質2.8g、炭水化物5.7g、食塩0.4ｇ 【材料・大人2人分】 ・トマト…100ｇ ・キャベツ…60ｇ ・戻したわかめ…32ｇ ・きゅうり…20ｇ 《フレンチドレッシング》 ・油…2.0ｇ ・酢…6.0ｇ ・マヨネーズ…6.0ｇ ・砂糖…

筑前煮 ＊保育園では１/４・１/１８の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：352kcal、たんぱく26.8g、脂質16.4g、炭水化物97.4g、食塩2.4ｇ ・鶏もも肉 …８０ g ・ごぼう … ９０g ・人参 … ６０g ・いんげん … ４０g ・板こんにゃく … ３０g ・…

すきやき風煮 ＊保育園では１２/４・１２/１８の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：352kcal、たんぱく26.8g、脂質16.4g、炭水化物97.4g、食塩2.4ｇ ・豚肉 … 70g ・焼き豆腐 … 100g ・小松菜 … 90g ・白菜 … 80g ・ごぼう … 40g ・ねぎ … 30g…

さつまいものきんぴら ＊保育園では１１/１３・１１/２９の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：208kcal、たんぱく2.8g、脂質5.6g、炭水化物146.4g、食塩1.2ｇ ・さつまいも … 80g ・人参 … 60g ・いんげん … 40g ・ごま油 … 4g ・しょうゆ … 6…

さばのおろし煮 ＊保育園では１０／１６ の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：244kcal、たんぱく18.2g、脂質 14.6g、炭水化物 40.7g、食塩 1.0ｇ ・さば … 40g４切れ ・小麦粉 … 30g ・油 … 適量 ・大根 … 100g ・かつおだし … 50g（白だしで…

マーボーなす丼 ＊保育園では９/６ ９/２０ の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：209.2kcal、たんぱく 17.2g、脂質 11.0g、炭水化物1 0.3g、食塩 1.2ｇ ・豚ひき肉 … 60g ・なす … 80g ・ピーマン … 60g ・玉ねぎ … 40g ・おろししょうが … …

ほうれんそうの納豆和え ＊保育園では８/１５・８/３０の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：106kcal、たんぱく13.4g、脂質3.8g、炭水化物18.2g、食塩0.4ｇ ・ひきわり納豆 … 35g ・乾燥ひじき … ２g ・ほうれん草 … 50g ・人参 … 10g ・かつ…

さばのカレー風味唐揚げ ＊保育園では７/１１・２５ の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：200kcal、たんぱく16.8g、脂質13.4g、炭水化物3.2g、食塩0.8ｇ ・さば … 80g2切 ・片栗粉 … 16g ・しょうゆ … 7g ・カレー粉 … 0.4g ・おろししょうが…

鶏肉のごま味噌焼き ＊保育園では６/１５ の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：296kcal、たんぱく20g、脂質17.2g、炭水化物61.2g、食塩0.8ｇ ・鶏もも肉 … 100g ・白みそ… ８g ・えのき … 60g ・ 酒… 90g ・砂糖 … 5g ・みりん … 5g ・ごま ……

春野菜のソテー ＊保育園では５/９・５/２２の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：84kcal、たんぱく11.6g、脂質3.0g、炭水化物11.6g、食塩0.4ｇ ・ベーコン … 20g ・オリーブオイル … 5g ・人参 … 20g ・コンソメ … 2.4g ・キャベツ … 60g ・…

新じゃがのそぼろ煮 ＊保育園では4/14の給食の献立です。 【材料・大人2人分】 1人当たり：210kcal、たんぱく6.8g、脂質4.7g、炭水化物35.1g、食塩1ｇ ・鶏ひき肉 … 60g ・豚ひき肉 … 40g ・生揚げ … 40g ・新じゃがいも … 90g ・ごぼう … 60g ・人参 … 30g …